ปลาเก๋านึ่งซีอิ้ว เมนูอาหารจีน สูตรอาหารง่ายๆ อร่อยด้วย

0 views

ปลาเก๋านึ่งซีอิ้ว เมนูอาหารจีน สูตรอาหารง่ายๆ อร่อยด้วย

#ปลาเก๋านึ่งซีอิ้ว #เมนูอาหารจีน #สูตรอาหารง่ายๆ

วัตถุดิบปลาเก๋านึ่งซีอิ้ว

เวลาในการทำ 1-1.30 ชม
สำหรับ 3-4 ที่

ปลาเก๋าพู่ 1.1 กิโลกรัม 1 ตัว

ส่วนของซอส

รากต้นคื่นช่าย 2 ต้น
รากผักชี 2 ต้น
เปลือกขิงที่ได้จากการปลอกขิง 1/2 แง่ง
หอมแดง 3 ลูก
หอมใหญ่ 1/4 ลูก
กระเทียม 4-5เม็ด
พริกไทยดำเม็ด 5-7 กรัม
น้ำมันหอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน 4-5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1-2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1-1 1/2 ช้อนชา

ผักเคียง

ขิงซอย
ต้นหอมซอย

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ ที่นึ่ง

วิธีทำปลาเก๋านึ่งซีอิ้ว

นำก้างปลา และหัวปลาที่ล้างสะอาด สับเป็นชิ้นเล็กๆ นำลงผัดในกระทะ
เปิดไฟแรง ใส่เหล้าจีน ใส่ส่วนผสมของผักลงไป ผัดจนมีกลิ่นหอม
เติมเครื่องปรุงทุกอย่างลงไป เติมครั้งแรก ครึ่งนึงก่อน เติมน้ำเปล่าจนท่วมก้างปลา รอจนน้ำเดือด ช้อนฟองทิ้ง หรี่ไฟลงต่ำ เคี่ยวด้วยไฟต่ำนาน 20-30 นาที
กรองเอาแต่น้ำ ชิมรสชาติ ถ้าไม่ชอบใจค่อยปรุงเพิ่ม ส่วนของปลาแล่เป็นชิ้นนึ่งในซึ้งที่น้ำร้อนจัด เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นปลา ผักเคียง ลงผัดในน้ำมันร้อนจัด แค่ 3-4 วินาทีก็ใช้ได้

#สูตรอาหาร #วิธีทำอาหาร #อาหาร #แม่บ้าน #วิดีโอสูตรอาหาร #ลดน้ำหนัก #เว็บสูตรอาหาร #อาหารคลีน #สูตรขนม #เมนูอาหารแนะนำ #เมนูอาหาร #เมนูอาหารเช้า #เมนูอาหารคีโต #เมนูอาหารจานเดียว #เมนูอาหารตามสั่ง #เมนูอาหารไทย #เมนูอาหารง่ายๆ #เบเกอรี่

Justgotoo เอาใจคนชอบทำอาหาร แนะนำ สูตรอาหาร วิดีโอสูตรอาหาร วิธีทำอาหาร เมนูอาหาร ที่สามารถทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ แนะนำ ร้านอาหาร ที่กิน แบบฟินกันทุกวัน