หมูย่างใบชะพูล เมนูอาหารเวียดนาม สูตรอาหารทำง่ายๆ
หมูย่างใบชะพูล เมนูอาหารเวียดนาม สูตรอาหารทำง่ายๆ
#หมูย่างใบชะพูล #เมนูอาหารเวียดนาม #สูตรอาหารทำง่ายๆ
ใครเป็นคออาหารเวียดนามบ้างค่ะ วันนี้มีอาหารว่างทานเล่นสไตล์อาหารเวียดนามที่ทำง่ายๆ มาฝากค่ะ เมนูนี้รสชาติกลมกล่อมจากเนื้อหมูที่หมักกับเครื่องสมุนไพร แล้วนำมาพันด้วยใบชะพลูนำไปย่างจนสุกหอม จิ้มกับน้ำจิ้มรสเด็ดรับประกันความฟิน
ส่วนผสม
- ตะไคร้ 2 ต้น
- หอมแดง 3 หัว
- รากผักชี 1 ราก
- กระเทียม 2 กลีบ
- พริกไทยขาวเม็ด 1/2 ช้อนชา
- หมูสับ 350 กรัม
- น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบชะพลู 30 ใบ
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
- น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกชี้ฟ้าสีแดง 1 เม็ด
- แครอท 1/4 ถ้วย
- ถั่วลิสงคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ
Grilled Pork Wrapped in Wildbetal Betel Leaf
- Lemongrass 2
- Shallot 3
- Coriander root 1
- Garlic 2 cloves
- Pepper 1/2 tsp.
- Minced pork 350 g.
- Fish sauce 1 1/2 tbsp.
- Sugar 1/2 tbsp.
- Tapioca flour 1 tbsp.
- Wildbetal leaf bush 30 leaves
Sauce
- Vinegar 1/2 cup.
- Water 1/2 cup.
- Sugar 3/4 cup.
- Salt 1 tsp.
- Red chili 1
- Carrot 1/4 cup.
- Roasted peanuts 2 tbsp.
วิธีทำ
- โขลกตะไคร้ หอมแดง รากผักชี กระเทียม และพริกไทยขาวให้ละเอียดในครก แล้วตักส่วนผสมขึ้นมาใส่ชามสมนำเนื้อหมูลงมาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และแป้งมัน นวดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้
- นำใบชะพลูมาล้างให้สะอาด แล้ววางใบชะพลูด้านมันลงบนเขียงวางเนื้อหมูลงแล้วม้วนใบชะพลูเข้าหากัน กลัดด้วยก้านที่ติดมาหรือกลัดด้วยไม้จิ้มฟัน ทำจนหมด ทาด้วยน้ำมันเตรียมไว้
- ตั้งกระทะไฟกลาง พอกระทะร้อน นำใบชะพลูที่ม้วนแล้วลงย่างในกระทะให้สุกทั่วทุกด้าน ใส่จานพักไว้
- ทำน้ำจิ้มโดยใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ และน้ำลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย ปิดไฟพักให้พออุ่นค่อยใส่แครอท พริกชี้ฟ้าแดงสับละเอียดและถั่วลิสงป่น คนให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟคู่กับหมูย่างใบชะพูล
#สูตรอาหาร #วิธีทำอาหาร #อาหาร #แม่บ้าน #วิดีโอสูตรอาหาร #ลดน้ำหนัก #เว็บสูตรอาหาร #อาหารคลีน #สูตรขนม #เมนูอาหารแนะนำ #เมนูอาหาร #เมนูอาหารเช้า #เมนูอาหารคีโต #เมนูอาหารจานเดียว #เมนูอาหารตามสั่ง #เมนูอาหารไทย #เมนูอาหารง่ายๆ #เบเกอรี่
Justgotoo เอาใจคนชอบทำอาหาร แนะนำ สูตรอาหาร วิดีโอสูตรอาหาร วิธีทำอาหาร เมนูอาหาร ที่สามารถทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ แนะนำ ร้านอาหาร ที่กิน แบบฟินกันทุกวัน
