แกงรัญจวน เมนูอาหารไทยแท้ สูตรอาหารตำรับชาววัง

0 views

แกงรัญจวน เมนูอาหารไทยแท้ สูตรอาหารตำรับชาววัง | Wongnai Cooking

#แกงรัญจวน #เมนูอาหารไทยแท้ #สูตรอาหารตำรับชาววัง #WongnaiCooking

วัตถุดิบ 🍳

เนื้อวัวหั่นพอดีคำ 1 ถ้วยตวง
โหระพาเด็ดใบ 1 ต้น
ตะไคร้ซอย 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมแดง 6 หัว
พริกขี้หนูสวนบุบ 4 เม็ด
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกกะปิ 1/2 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 1½ ถ้วยตวง
เกลือ 2 ช้อนชา
ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด สำหรับตุ๋นเนื้อ

วัตถุดิบน้ำพริกกะปิ 🍳

พริกขี้หนู 12 เม็ด
กระเทียมปอกเปลือก 5 กลีบ
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 🍳

ทำน้ำพริกกะปิโดยการตำพริกขี้หนูกับกระเทียมพอแหลก ใส่กะปิ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะนาว คลุกให้เข้ากัน พักไว้
ตั้งหม้อต้มน้ำสำหรับตุ๋นเนื้อวัว ใส่เนื้อวัว ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และเกลือลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเนื้อเปื่อยนุ่ม ประมาณ 1 ชั่วโมง
ตั้งหม้อใหม่ใส่น้ำลงไป ตักเนื้อวัวที่ตุ๋นไว้ใส่ลงไป ตามด้วยน้ำพริกกะปิ พอน้ำเดือดเบาไฟลง ใส่ตะไคร้ซอย และพริกขี้หนูสวนบุบลงไป ต้มสักครู่ให้พอหอม
ปิดไฟ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว จากนั้นใส่ใบโหระพาลงไป แล้วตักขึ้นจัดเสิร์ฟได้เลย

#สูตรอาหาร #วิธีทำอาหาร #อาหาร #แม่บ้าน #วิดีโอสูตรอาหาร #ลดน้ำหนัก #เว็บสูตรอาหาร #อาหารคลีน #สูตรขนม #เมนูอาหารแนะนำ #เมนูอาหาร #เมนูอาหารเช้า #เมนูอาหารคีโต #เมนูอาหารจานเดียว #เมนูอาหารตามสั่ง #เมนูอาหารไทย #เมนูอาหารง่ายๆ #เบเกอรี่

Justgotoo เอาใจคนชอบทำอาหาร แนะนำ สูตรอาหาร วิดีโอสูตรอาหาร วิธีทำอาหาร เมนูอาหาร ที่สามารถทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ แนะนำ ร้านอาหาร ที่กิน แบบฟินกันทุกวัน