แกงไตปลา สูตรอาหารปักษ์ใต้แท้ๆ เมนูอาหารเข้มข้นจัดจ้าน หรอยแรงส์!!
แกงไตปลา สูตรอาหารปักษ์ใต้แท้ๆ เมนูอาหารเข้มข้นจัดจ้าน หรอยแรงส์!!
#แกงไตปลา #แกงไตปลาสูตรปักษ์ใต้ #แกงใต้
อัตราส่วนผสมพริกแกง
พริกแห้ง 15 กรัม
พริกแดงจินดา 30 กรัม
ตะไคร้ซอย 3 ต้น
ผิวมะกรูด 1 ลูก
กระเทียม 30 กรัม
พริกไทยดำ 1 ชต.
ขมิ้น 25 กรัม
หอมแดง 30 กรัม
อัตราส่วนผสมต้มน้ำไตปลา
น้ำเปล่า 500 กรัม
ไตปลาทู 1 ขวด
กะปิปลา (เคยปลา) 70 กรัม
ตะไคร้บุบ 2 ต้น
ข่าแก่หั่นแว่น 5 แว่น
ใบมะกรูดฉีก 5-6 ใบ
อัตราส่วนแกงไตปลา
น้ำไตปลาที่ต้มได้ทั้งหมด
น้ำเปล่า 1500 ml.
พริกแกงที่ตำได้ทั้งหมด
ฟักทอง 300 กรัม
มะเขือเปราะ 400 กรัม
หน่อไม้ต้มสุก 300 กรัม
ถั่วฝักยาว 100 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ชต.
น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 2 ชต.
เนื้อปลาทูย่าง 2 ตัว (ไซส์ใหญ่ยักษ์)
ใบมะกรูดฉีก (ปริมาณตามชอบ)
ผงชูรส 1 ชช.(เพิ่มจากในคลิปไม่ทานไม่ต้องใส่ค่ะ)
***สูตรนี้แกงได้กระทะใหญ่ทาน 3-4 คน สำหรับ 2 มื้อ
คำแนะนำ
- หากไม่มีกะปิปลา สามารถใช้กะปิธรรมดาแทนได้สัก 1-2 ชต. โดยให้ตำไปพร้อมเครื่องแกงเลยค่ะ
- สามารถใช้ปลาชนิดอื่นๆได้ตามชอบ เช่น ปลาโอ ปลาซาบะ หรือปลาดุกย่างก็ได้
- ฟักทองให้หั่นเป็นชิ้นใหญ่หน่อย เวลาแกงจะได้ไม่เละ
- บิเนื้อปลาเป็นชิ้นไม่เล็กเกินไป เวลาแกงจะได้ไม่เละ
#สูตรอาหาร #วิธีทำอาหาร #อาหาร #แม่บ้าน #วิดีโอสูตรอาหาร #ลดน้ำหนัก #เว็บสูตรอาหาร #อาหารคลีน #สูตรขนม #เมนูอาหารแนะนำ #เมนูอาหาร #เมนูอาหารเช้า #เมนูอาหารคีโต #เมนูอาหารจานเดียว #เมนูอาหารตามสั่ง #เมนูอาหารไทย #เมนูอาหารง่ายๆ #เบเกอรี่
Justgotoo เอาใจคนชอบทำอาหาร แนะนำ สูตรอาหาร วิดีโอสูตรอาหาร วิธีทำอาหาร เมนูอาหาร ที่สามารถทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ แนะนำ ร้านอาหาร ที่กิน แบบฟินกันทุกวัน เว็บสล็อตทุกค่าย
